Open steenasfalt is een mengsel van grof en eenzijdig gegradeerde steenslag die wordt omhuld met asfaltmastiek. Doorgaans bestaat het mengsel uit 80% m/m steenslag en 20% m/m asfaltmastiek.

Door het hoge gehalte aan steenslag heeft het asfalt ook een hoog percentage aan holle ruimte en is daardoor doorlatend, zowel voor water als voor grond. Onder open steenasfalt dient daarom een gronddicht filter worden aangebracht in de vorm van een geotextiel, granulair filter of een laag zandasfalt.

Open steenasfalt wordt zowel in situ of als geprefabriceerde mat (zie asfaltmatten Hydraphalt) aangebracht. Open steenasfalt is zowel in situ als geprefabriceerde mat uitermate geschikte voor de vestiging van vegetatie. Ook is de open structuur goed geschikt voor de vestiging van dierlijke organismen zoals zeepokken, mossels en oesters zonder dat dit nadelige gevolgen heeft voor de levensduur van de asfaltconstructie.